Bardolino Chiaretto Rodon


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Bardolino Chiaretto Rodon

Artikel-Nr.: 428

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2018 / 0,75 Ltr.
Azienda Agricola Le Fraghe
Cavaion, Venetien, Italien

Cerasuolo-farbener [starkes Rose, fast leichter Rotwein], mit intensiven purpurfarbenen Reflexen, stellt sich der Wein als mit einer eleganten Komplexität von frischen und wohlriechenden Aromen in der Nase dar; zuerst erscheinen floreale Düfte der Heckenrose (Hunds-Rose), dann Walderdbeeren und Johannisbeeren die zusammen ein ausgesprochen angenehmes Geschmacksbild ergeben. Die unmittelbare Frische und ein guter Weinkörper sind das Ergebnis eines ausgezeichneten Gleichgewichtes zwischen Geschmack/Mineralität, die charakteristisch und bestimmend für dieses Terroir ist, sowie der Säurestruktur und dem Tannin. Der Geschmack ist im Mund sehr langanhaltend; nach dem Schlucken finden sich die Noten in der Nase wieder

Die zwei Rebsorten Corvina und Rondinella werden getrennt voneinander vinifiziert. Die Mazeration des Mostes die mit den Traubenschalen erfolgt, wird bei niedriger Temperatur ausgeführt und dauert 6-8 Stunden, so daß die entzogenen Farbanteile so lebendig wie möglich und so intensiv wie nötig sind. Die temperaturkontrollierte Gärführung erfolgt bei 17°C. Ist die Gärung beendet, wird der Wein in Stahltanks á 50 HL auf den Ablagerung bis zum Frühjahr stehengelassen, bevor er dann abgefüllt wird.

Dieser Wein eignet sich besonders zu Antipasti, zu hellen Fleischsorten mit zarten Geschmäckern, Süßwasser- und Meeresfischen, Eiern oder auch zu frischen Käsesorten.

REBSORTEN

Corvina und Rondinella
 
ANBAUGEBIET
Veneto - Camporengo Gebiet - Gemeinde Cavaion Veronese
 
ALTER DER STÖCKE
12 Jahre
 
LAGE UND HÖHE
Süd, 190 m
 
REBERZIEHUNGSSYSTEM
Guyot
 
ERTRAG JE HEKTAR
900 KG / HEKTAR
 
STOCKDICHTE
5000 Pflanzen je Hektar
 
ALKOHOLGEHALT
12%
 
TRINKTEMPERATUR
8-10 °C
 

enthält Sulfite


Herstellerangabe:

Azienda Agricola LE FRAGHE di Matilde Poggi Loc. Colombare 3 37010 Cavaion Veronese (VR), Italien

 

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