Kaliber 19 - GRAUBURGUNDER


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Kaliber 19 - GRAUBURGUNDER

Artikel-Nr.: 374

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2017 / 0,75 l
Weingut Adams
Ingelheim, Rheinhessen

Ein zwiebelschalenfarbiger Pigmentschleier deutet auf den Kontakt von Schalen und Most während der Mazeration hin. Kaliber 19 duftet nach Zitrone und Rhabarber, Kamille und Grapefruit. Es mischen sich auch Feuerstein und rauchige Momente in die Aromatik. Im Mund agiert der Wein karg, kraftvoll und ausdauernd mit leicht adstringierenden Facetten. Die Säure ist schön präsent und gibt dem Wein eine erfrischende Dynamik. Ein voluminöser Grauburgunder mit geschliffenen Ecken und Kanten. 

Weinberg: 
Entblätterung der Traubenzone, radikale Ertragsreduzierung, selektive Traubenlese  

Keller: 
Lange Maischestandzeit, statische Sedimentation über Nacht, Gärung und Ausbau im traditionellen Holzfass, Vollhefelager bis zur Abfüllung

Speiseempfehlung:
Hervorragend zu Seezunge, Oktopus und Miesmuscheln.  


Enthält Sulfite

Herstellerangabe:
Weingut Adams, Altegasse 28, 55218 Ingelheim

 

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