Ebner-Ebenauer | Grüner Veltliner

Artikel-Nr.: 210

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1 l = 13,33 €
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2019 / 0,75 l
Weingut Ebner-Ebenauer
Poysdorf, Weinviertel, Österreich

Dieser würzige Vertreter ist der einzige Veltliner von Ebner-Ebenauer, der aus zwei Weingärten kommt (sonst immer Einzellagen!). Die warmen Lößböden sind die Basis für den authentisch würzig pfeffrigen feinmineralischen Grünen Veltliner, und fördern die Fragilität des Weins. 

 

Verarbeitung/Ausbau 

Frucht und Eleganz stehen bei diesem Wein im Vordergrund, nach kurzer Maischestandzeit (10h) wir gepresst und die Gärung mit Reinzuchthefen eingeleitet, nach 3- monatigen Feinhefekontakt filtriert und bis zur Füllung im Stahltank gelagert. 

 

Wein 

Purer Veltliner aus dem Weinviertel, intensive Würze kombiniert mit warmen Dufteindrücken nach reifen Birnen. Am Gaumen saftige Apfel-Frucht, weißer Pfeffer, feinwürzige mineralische Noten, knackiges Frucht-Säure-Spiel. 

 

Speisebegleitung 

Gebackenes und klassische Hausmannskost, Fisch, Frischkäse, sowie Sommersalate

 


 

Alkohol: 12,3 Vol% 

Restzucker: 1,0/l 

Säure: 7,4%o 

 

Trinkreife: 2017-2019

 

Enthält Sulfite

 

Herstellerangabe:

Weingut Ebner-Ebenauer, Laaer Straße 5, A-2170 Poysdorf, Weinviertel

 

Foto: havel & petz, wien

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