San Marzano | I Tratturi Bianco Salento

Italien, Apulien

Apulien, auf der Halbinsel Salento, die den Absatz des italienischen Stiefels bildet. Die Weinberge befinden sich bei der Gemeinde San Marzano di San Giuseppe, unmittelbar an der Provinz Brindisi in ca. 100 m Höhe gelegen.
Sehr sonniges, warmes und trockenes Klima mit regelmäßigem „Scirocco“(heißer Wind von Afrika). Dadurch kaum Pilz- oder Insektenbefall, was eine quasi organische Bewirtschaftung ermöglicht.

Kaltvergärung (Kryo-Mazeration) von etwa 24 Stunden, um den Most an Farbpigmenten und Phenolen anzureichern.
Alkoholische Gärung bei 12/14 °C. Verfeinerung in Edelstahlbehältern. 

6,50 €*

Inhalt: 0.75 Liter (8,67 €* / 1 Liter)

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Produktnummer: 884
Produktinformationen "San Marzano | I Tratturi Bianco Salento"
Weinart: Weißwein
Farbe: Helles Goldgelb mit grünlichen Reflexen
Rebsorte: Malvasia Bianca di Candia, Sauvignon Blanc
Herkunftsland: Italien
Region: Apulien
Jahrgang: 2021
Terroir: Kalkhaltige Lehmböden mit Tuff- und Sandstein
Expertise: Trocken mit pikanter Säure, ausgewogen und mit guter Länge.
Alkoholgehalt: 12,5 % vol.
Nase: Sehr erfrischend und saftig mit Aromen von Pfirsich, Passionsfrucht und Mandarine
Speisenvorschlag: Ein leicht zu trinkender Wein, der am besten zu leichten Vorspeisen,
Trinktemperatur: 9 ° C
Trinkreife von: 2022
Trinkreife bis: 2024
Inhalt je Flasche in Liter: 0,75 l
Allergene: Enthält Sulfite

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Cantine San Marzano
Anschrift:
Cantine San Marzano
Via Regina Margherita, 149
San Marzano di San Giuseppe
ITALIEN

Die Cantine di San Marzano zählt 1500 Winzer, die 1200 ha Weinberge bewirtschaften.
Seit Ende der Kooperation mit Farnese Anfang 2014, weht dort ein neuer Wind und die Kellerei soll zur Vorzeige-Genossenschaft avancieren.
Bei den verarbeiteten Rebsorten handelt es sich um autochtone Rebsorten, wie auch die Malvasia, die den Weinen ihren unverwechselbaren Charakter verleihen.