Pfeffersack & Söhne | Zitronenthymian
DeutschlandMediterrane, kräuterige Würze mit frischen Zitrusaromen
in einem Kraut. Unbedingt probieren!
Zitronenthymian
Zitronenthymian ähnelt zwar stark dem gewöhnlichen
Thymianin Form und Farbe, hat aber einen sehr eigenständigen Charakter. Er
kombiniert den krautigen erdigen Geschmack des Thymian mit einem unglaublichen
frischen Zitrus-Aroma. Dies macht ihn zu einem ganz besonders delikaten
Begleiter zu gegrilltem Gemüse, Fischgerichten, hellem Fleisch und
Salatdressings. In England fügt man ihn zur klassischen Lammbraten begleitenden
Minz-Sauce zu.
Dieser Zitronenthymian wird schonend getrocknet und
geschnitten. Er hat ein kräftiges Aroma, das durch das Trocknen verstärkt wird
und sollte deshalb sparsam dosiert werden. Für gewöhnlich fügt man ihn direkt zu
Beginn einem Gericht hinzu - beispielsweise im heißen Öl, zu Beginn des
Schmorprozesses oder als Teil einer Marinade.
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| Herkunftsland: | Deutschland |
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