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Domaine d`Eole

Provence, Domaine d`Eole

winzer_200730_3Die Domaine d’Eole liegt im Herzen der Provence zwischen Avignon und Aix-en-Provence am Fuße der idyllischen Alpilles-Berge und wird seit der Gründung 1993 von Matthias Wimmer geleitet, ein Önologe deutscher Herkunft mit französischem Diplom aus Montpellier.

“Wo Sonne, Erde und Wind  sich treffen“ - so beschreibt man hier poetisch diesen Ort, dieses Terroir, wo auf kargem Kalkboden unter der sengenden Sonne des Südens, durch den kräftigen Mistral-Wind vor Krankheiten geschützt, typisch mediterrane Rebsorten zu außerordentlicher Reife gelangen. Auf der Domaine d‘Eole wird alles dafür getan, daß die Trauben so natürlich wie möglich Farbe, Aromen und Geschmack konzentrieren können:

 

 

  • Biologischer Anbau, Ecocert-kontrolliert seit 1996, ohne Pestizide oder chemischen Dünger
  • Typisch provenzalische Reben: Grenache, Syrah, Mourvèdre, Counoise, Cinsault, Carignan
  • Extrem geringe Erträge (20-35 hl/ha) durch strengen Rebschnitt und Ausdünnen
  • Handlese bei idealem Reifezustand und Aussortieren von unsauberen Traubengut
  • Schonende Gärung im modernen Weinkeller mit langen Maischestandzeiten.

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Artikel-Nr.: 340-003

2016 / 0,75 l
Domaine d´Eole Eygaliéres,
Provence, Frankreich

 

ab 14,50 / Flasche(n) *

Auf Lager

Artikel-Nr.: 340-002

Domaine d´Eole Eygaliéres,
Provence, Frankreich

2017 / 0,75 l

14,50 / Flasche(n) *

Auf Lager

Artikel-Nr.: 340-001

Domaine d´Eole Eygaliéres,
Provence, Frankreich

2017 / 0,75 l

14,50 / Flasche(n) *

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